Аламбік з колоною португальський самогонний апарат, оснащений колоною, в дно якої вбудовано сито. Ця колона призначена для розміщення в ній рослинної сировини: трав, ягід, фруктів, квітів, листя та ін. Коли за допомогою аламбіка з колоною дистилюють рідину, то пар, що проходить через колону, захоплює з собою частинки цієї сировини, внаслідок чого утворюється насичений ефірними маслами продукт. Він може служити основою для натуральних косметичних засобів, масажних олив, крім того, його застосовують в ароматерапії і інших галузях.
Якщо на десять літрів рідини поставити 1-1,5 кілограма сировини, то можна отримати 1-5 літрів продукту, покритого плівкою ефірного масла. Така неточність обсягу готового продукту обумовлена різними видами і щільністю рослинної сировини. Якщо за допомогою аламбіка з колоною переганяти брагу, то можна отримати напій, що володіє дивовижним ароматом.
Залежно від того, апарат якого обєму використовується, колону оснащують одним ситом або двома. Ці сита запобігають можливе потрапляння в трубку для відведення пари піни, яка утворюється на деяких різновидах браги. В колону можна засипати не тільки рослинну сировину. Якщо, наприклад, додати туди трохи дубових чіпсів, то рідина вбере в себе певну частину танінів, що в них присутня, і отримає смак, характерний для напоїв, витриманих в дерев’яній бочці.
Простота і практичність аламбіка з колоною:
Для нагріву перегінного куба підходять: електрика, газ, вугілля, дрова.
Для охолодження змійовика воду можна міняти вручну або з водопроводу.
З’єднання деталей пайкою забезпечує надійність, довговічність і хорошу пароізоляцію.
Правила використання аламбіка.
- Перегінний куб (у нього поміщається сировина, а потім нагрівається).
- Повітряний дефлегматор з колоною (збільшує міцність дистиляту , надає аромату і відводить пари в холодильник).
- Холодильник (конденсує пари в спирт).
Відгуки
Відгуків немає, поки що.